วันนี้คุณดื่มกาแฟอะไร "อาราบิก้า" หรือ "โรบัสต้า" ?
เชื่อว่าสาวๆ หลายๆ คนคงเคยชินกับการดื่มกาแฟทุกเช้า เพื่อให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า หรือรู้สึกสดชื่น แต่ทราบไหมค่ะว่ากาแฟที่ดื่มไปตั้งแต่ราคาหลักสิบไปจนหลักร้อย อะไรที่ทำให้กาแฟเหล่านั้นมีรสชาติที่แตกต่างกัน คำตอบหนึ่งก็คือ "สายพันธุ์ของกาแฟ" นั่นเอง แล้วสายพันธุ์ของกาแฟมีอะไรบ้าง...

สายพันธุ์ของกาแฟที่ปลูกกันทั่วไปจะมีอยู่ด้วยกัน 2 สายพันธุ์ คือ "อาราบิก้า" และ "โรบัสต้า" หลายคนคงจะคุ้นหูกันดี แต่ยังแยกไม่ออกว่าทั้งสองสายพันธ์นี้แตกต่างกันอย่างไรใช่ไหมค่ะ ?

1. กาแฟอาราบิก้า (Arabica) เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจะมีกลิ่นหอมของกาแฟคละคลุ้ง ดื่มแล้วฟินกันไปเลยค่ะ ร้านกาแฟคั่วบดส่วนใหญ่จะนิยมใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพสูงเพื่อรสชาติกาแฟที่ดี ส่วนราคาก็สูงตามคุณภาพของกาแฟกันเลยทีเดียวค่ะ เมื่อดื่มและจะทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และยังเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนต่ำ นิยมปลูกทางภาคเหนือ ของประเทศไทย

2. กาแฟโรบัสต้า (Robusta) กาแฟโรบัสต้า ดื่มแล้วชุ่มคอ มีรสชาติขม เข้มข้น และมีคาเฟอีนสูงกว่าอาราบิก้าถึง 2 เท่า ส่วนใหญ่จะนำมาผลิตแปรรูปเป็นกาแฟสำเร็จรูป หรือนำมาผสมกับกาแฟอาราบิก้าเพื่อผลิตเป็นกาแฟคั่วบด ซึ่งให้รสชาติที่ดีแตกต่างกันออกไป ซึ่งนิยมปลูกทางภาคใต้ ของประเทศไทย